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    格蘭仕當選中國烹飪協會預制菜專業委員會副主席單位

    來源: 作者:

    2023-07-25 10:05:02

    7月21日-22日,中國烹飪協會預制菜專業委員會成立大會暨 2023 中國預制菜高質量發展大會在河北石家莊舉行,國民家電格蘭仕帶著預制菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案亮相,成為大會上的一道獨特風景。大會選舉產生中國烹飪協會預制菜專業委員會領導機構,格蘭仕作為惟一非餐飲企業當選副主席單位。

    家電企業在預制菜產業鏈中的加工、冷鏈物流、智能設備等多環節具有天然優勢。針對預制菜行業缺乏專業烹飪設備與標準的痛點,格蘭仕立足對預制菜場景及用戶的深度調研,于2022年9月推出全球首款預制菜微波爐,今年又研制出智能預制菜微波爐,通過掃碼可以快速識別預制菜的品牌、種類、分量等信息,智能匹配最佳烹飪程序,在使用場景、操作體驗、用戶需求等方面全面智慧升級。

    發布智能預制菜微波爐的同時,格蘭仕創新預制菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案。據介紹,格蘭仕智能預制菜微波爐后臺數字化支持預制菜企業輸入烹飪程序,不斷優化及更新菜品烹飪程序,商家用戶可以通過后臺智能檢測烹飪設備的使用情況,做到遠程調控、即時反應,滿足便利店、機場、高鐵站、校園、辦公區、社區、商圈等不同場景下的預制菜終端運營需求。

    格蘭仕預制菜一體化解決方案集預制菜冷凍儲存、智能烹飪、終端零售和數據賦能于一體,其強大的后臺系統支持消費者畫像分析、TOP產品分析、動態銷售數據分析、食品庫存管理、到期食品預警等功能,切實實現智能點餐、智能烹飪、智能管理,通過大數據為消費者提供安全、便捷、營養、健康、高度還原的美味體驗。目前,格蘭仕預制菜“無人零售+智能烹飪”一體化解決方案正逐漸落地全國。

    我國預制菜產業預計在2026年將成為萬億級市場,產業繁榮發展的同時,亟需推進標準化制定工作。預制菜貫通一二三產業,標準化運轉背后需要上下游產業協同。

    談到對預制菜行業發展的思考,格蘭仕生活電器銷售負責人吳毅介紹,格蘭仕以產業為中心,發揮預制菜智能烹飪、智慧冷藏產業鏈綜合領先優勢,今年3月,在廣東省餐飲服務行業協會的支持下,發起成立“中國預制菜產業生態聯盟”。

    吳毅表示,作為“中國烹飪協會預制菜產業委員會”的副主席單位,格蘭仕不是簡單的“跨界者”,希望充分擔當預制菜產業生態“鏈主”責任,有效帶動預制菜上下游產業協同發展,實現預制菜從田間到餐桌的無限正循環。

    據了解,領跑預制菜產業新生態建設,格蘭仕圍繞做好預制菜這盤“菜”, 立足種類龐雜的預制菜智慧儲鮮、還原烹飪需要,專注在預制菜烹飪設備、冷藏設備及冷鏈上發力;同時結合產、研、銷重點關鍵,通過跨行業推進生態合作和標準制定,推進預制菜餐飲規范化、安全化、標準化、數字化發展。

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